27 Mayıs 2018 Pazar 12:39
20° Parçalı Bulutlu (HAFİF ESİNTİ)
İspir Fasulyesiyle Birlikte Dünya Çapında Meşhur Hınıs Fasulyemiz ve 7 ÖzelliğiErzurum Ürün Haritası

İspir Fasulyesiyle Birlikte Dünya Çapında Meşhur Hınıs Fasulyemiz Ve 7 Özelliği

14 Kasım 2017 22:52

Hınıs Fasulyesi, Hınıs ilçesine özgü bir fasulye türüdür. 2016 yılında Türk Pat­ent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret olarak tescillenmiştir.

Erzurum ilin­in Hınıs ilçesi ve civar köylerinde yetişen Hınıs Şeker Fasulyesi yuvarlak veya oval şekilli beyaz renkli üründür. Ayrıca Hınıs Fasulyesinin meyvesi olan baklalar çeşide göre uzun ve dolgundur. Çeşide göre baklalar içerisinde 4-10 arasında değişen to­hum bulunur. Nadiren tek tohumlu küçük baklalara da rastlanır. Protein oranı yüzde 23.4-25.1 aralığındadır. Hınıs fasulyesi lezzet ve aromasıyla dünya çapında bilinme­ktedir. Özellikle kuru fasulye yemeği yapımında tercih edilmektedir.

Hınıs Fasulyesinin Genel Özellikleri

Erzurum Hınıs Fasulyesi

1. Hınıs ilçesine özgü tarla bitkilerinden oluşu,

2. Lezzet ve aromasının çok iyi oluşu,

3. Pişirilince kabuk atmaması.

4. Pişirme süresinin kısalığı,

5. Pişirilince kabuk atmaması,

6. Tüketildiğinde mide şişkinliği ve hazımsızlık yapmaması,

7. Gaz oranının yok denecek kadar az oluşu.

Kaynak: Kaynak: Doğu Anadolu’nun Gastronomi Kalesi, Erzurum'un Mutfak Kültürü

İlginizi Çekebilir

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.