20 Mart 2019 Çarşamba 02:38
-9° Açık Hava (SAKİN HAVA)
Erzurum'da Çay Nasıl İstenir?Biliyor Muydunuz?

Erzurum'da Çay Nasıl İstenir?

26 Şubat 2019 19:36

Erzurum’da çaya ait ayrı bir kültür vardır, bu yüzden dışarıdan gelen birisi ilk karşılaştığında şaşkınlığını gizleyemez.

Erzurum çay kültürü hakkında kısa bir kaç bilgi vermek istiyoruz

Erzurum'da çay genelde , açık içilir (Çok fazla demlenirse çayın acıyacağı düşünülür. Ayrıca çok içebilmek için de renginin açık olması gerekir.)

Çay, her bardakla içilmez (İlle de ince belli cam bardak, tercihen beline altın yaldızlı şerit çekilmiş “helli bardak” olması gerekir.)

Çay, yanında limon olmadan ortaya getirilmez.

Çay, demlikten, yaprakları süzülmeden doldurulur; otlu otlu içilir (Erzurum çay kültüründe kahvehanelerde aksi belirtilmedikçe çaylar otlu gelir. Süzme çay istiyorsanız özellikle belirtmeniz gerekir)

Semaver çayı da çok meşhurdur (Erzurum çay kültürünün önemli noktalarından birisi semaver çayıdır. Mümkünse her zaman semaver çayı tercih edilir. Odun ateşinde demlenen çayın lezzeti diğerlerinden oldukça lezzetli olur)

Kahvehanelerde de evlerde de çayın yanında çay kaşığı getirilmez (Erzurum'da çaylar kıtlama şekerle içildiği için çayın yanında kaşık getirilmez)

(Detaylı bilgi için Erzurum'da çay kültürü yazımızı okuyabilirsiniz)

Çayın çok ama çok içildiği Erzurum'da çayı nasıl istemelisiniz?

Birinci bardak; Erzurum'da birinci bardak 'Bitene çay ver' denilerek istenir. Ya sonrası...
 

Erzurum'da çay nasıl istenir

İkinci bardak; Tezele (Erzurum'da çay isteme kültüründe çayın yeniden doldurulması talebi)

Erzurum'da çay nasıl istenir


Üçüncü bardak; Hele doldur. (Daha içilecektir...)
 

Erzurum'da çay nasıl istenir

Dördüncü bardak; Doldur daa neye bahisan. (Durma çay doldur...)
 

Erzurum'da çay nasıl istenir


Beşinci bardak; Goy gardaş goy. 

Erzurum'da çay nasıl istenir

Altıncı bardak; Ele yanirem böyün hele doldur. (Hararetim dinmedi daha...)

Erzurum'da çay nasıl istenir

Yedinci bardak; Yeter cırıldım (Bu genel bir kültürdür. Kimisi demliği bitirir doymaz... Ortalama 7 bardak olarak yazdık)

Erzurum'da çay nasıl istenir

Kâzım Karabekir Erzurumlu Mu? İsmi Nerelerde Yaşatılıyor?
Erzurum Patates Üretiminde Kaçıncı Sırada

İlginizi Çekebilir

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.