Erzurumluların En Çok Bildikleri ve Yedikleri 29 Yöresel Ana Yemek

Erzurumluların En Çok Bildikleri ve sofralarından eksik etmedikleri 29 Yöresel Erzurum Ana Yemeği

Erzurumluların En Çok Bildikleri ve Yedikleri 29 Yöresel Ana Yemek

Erzurum Mutfağının Ana Yemekleri

Atatürk Üniversitesi, Neslihan Serçeoğlu tarafından Erzurum Halkının Mutfak Kültürünü Tanıma Durumunun Tespit Edilmesi: Erzurum İli Örneği, Erzurum Mutfağında Yer Alan Ana Yemekleri Bilme ve Tatma Durumları araştırmasına göre yöre halkı tarafından bilinip tadılan ana yemekler sırasıyla:

1. Etli Lahana Sarma (%87,4),

2. Etli Yaprak Sarma (%81,6),

3. Patates Dolması (%76,1),

4. Kıyma (%75,3),

5. Yalancı Lahana Sarma (%74,3),

6. Çaşır Haşlama (%72,1),

7. Lor Dolması (%70,7),

8. Cağ Kebap (%68,4),

9. Çılbıra (%68,2),



10. Borani (%67,5),

11. Kapuska (%66,1),

12. Kartol Oturtması,

13. Gıliko (%62,3),

14. Pirpirim (%62,1),

15. Haşıl (%60,7),

16. Çortutu Pancarı (%58,4),

17. Ekşili Dolma (%47,2),

18. Çeç Pancarı (%44,6),

19. Şile (%42,8),



20. Çaşır Kızartma (%40,7),

21. Şalgam Dolması (%37,4),

22. Çaşırlı Patates Kavurma (%36,7),

23. Soğan Dolması (%33,8),

24. Soğan Mıhlası (%32,3),

25. Kara Pancar (%31,7),

26. Çiriş (%29,5),

27. Çırtma Lobiya (%24,5),

28. Şalgam Çırtması (%22,8)

29. Kavurma Mıhlası (%17,4)

Yöre halkı tarafından daha önce duyulmayan yemekler ise çiriş (%35,8) ve kavurma mıhlası (%33,1)’dır.

Taglar: Erzurum Ana Yemekler, Erzurum Mutfağı, Erzurum Yöresel Yemekler, Erzurumluların En Çok Yedikleri Yemekler, Erzurum Lezzetleri, Erzurumda Ne Yemeli, Erzurum Yem


1 Nisan Neden Şaka Günü? Unutulmayan 1 Nisan Şakaları Önceki Yazı

1 Nisan Neden Şaka Günü? Unutulmayan 1 Nisan Şakaları

Erzurum'un Karakterinde Şampiyonluk Var Sonraki Yazı

Erzurum'un Karakterinde Şampiyonluk Var

Yorum Yazın

Yorumlar

Şeref özyazıcıoğlu

Şeref özyazıcıoğlu

Kuru köfte unutulmamalı.....!!!!!

Muhammed hanifi KAÇDIOĞLU

Muhammed hanifi KAÇDIOĞLU

Hani nerde su böreği ayran aşi çorbasi ????

Bora Can

Bora Can

Erzurum için düşünülmüş iyi bir çalışma... site yönetimine başarılar..

YASİN AKTÜRK

YASİN AKTÜRK

AH ŞİMDİ LOR DOLMASI OLSA DA YESEK :)