16 Kasım 2018 Cuma 09:16
0° Parçalı Bulutlu (SAKİN HAVA)
Günümüzde Unutulmaya Yüz Tutmuş Erzurum'un Yöresel TatlılarıErzurum Mutfak Kültürü

Günümüzde Unutulmaya Yüz Tutmuş Erzurum'un Yöresel Tatlıları

29 Ağustos 2018 18:27

Erzurum Yöresel Mutfağında Bulunup Günümüzde Çok Bilinmeyen ve Tadılmayan Erzurum Tatlıları

Atatürk Üniversitesi, Neslihan Serçeoğlu tarafından Erzurum Halkının Mutfak Kültürünü araştırmasına göre Erzurum yöresel mutfağında bulunan ancak günümüzde Erzurumlular tarafından pek fazla bilinmeyen ve yapılmayan 3 Erzurum Tatlısı:

1. Hurma Tatlısı (%16,7)

Erzurum'da yapılan araştırmaya göre her 100 kişiden yalnızca 16'sı hurma tatlısını biliyor ve tadıyor. Yöresel halkın %83'ü bu tatlıyı bilmiyor.

Erzurum Hurma Tatlısı

2. Demir Tatlısı (%14,4)

Bir zamanlar Erzurum'da çok yaygın olarak mutfaklarda yer alan demir tatlısı günümüzde unutulmaya yüz tutmuş durumda. Yöresel halkın %85'ü bu tatlıyı bilmiyor.

Erzurum  Demir Tatlısı

3. İncir Dolması (%13,2)

Yapılan araştırmaya göre incir tatlısı yöresel mutfakta en az kullanılan tatlı oldu.

Erzurum İncir Dolması

Kansere Yeni Umut Şifa Kaynağı Işgın Sadece Erzurum'da mı Yetişiyor?
Tarihi Eski Mısır'a Uzanan Aşotunun Kullanılmasında Tek Sebep Tadı Değil!

İlginizi Çekebilir

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.