Pazı, Lor ve Tereyağının Lezzeti Bu Dolmada!

Erzurum'un yemek kültüründe özel bir yeri olan 'Lor Dolması' tadı ile damaklara görüntüsü ile gözlere hitap ediyor.

Pazı, Lor ve Tereyağının Lezzeti Bu Dolmada!

Yeşilin Lezzetle Buluşması!

Erzurum’un yemek kültüründe özel bir yeri olan ‘Lor Dolması’ tadı ile damaklara görüntüsü ile gözlere hitap ediyor.

Dadaşlar diyarında, ev ortamında hazırlanan, ‘Lor Dolması’ pazı yapraklarının, bulgur, soğan ve lor ile buluşmasının yanı sıra yöreye has tereyağı eklenerek sarılıp pişirilmesi sayesinde lezzete kavuşuyor.

Erzurum Lor Dolması Tarifi!

Malzemeleri

1 bağ pazı, 2 su bardağı lor peynir tuzsuz, 2 tane kuru soğan, 1 su bardağı pilavlık bulgur, yarım kilo tereyağı, sarımsak bir diş, yoğurt ve tuz.

Yapılışı

İlk önce pazıları tek tek yıkıyoruz. Sonra saplarından ayrılır. Kaynayan suya atılıp önlü arkalı bir taşım kaynatılır. Soğuklatıp süzmeye bırakılır. Diğer taraftan, yemeklik doğranmış soğan ile tereyağı kavrulur. Bulgur, lor, soğanlı yağ, tuz harmanlanıp pazı yapraklarına sarılır. Yağlanmış tepsiye dizilip üzerlerine tereyağı bol miktarda sürülüp fırında orta ateşte pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra isteğe bağlı üzerine tereyağı dökülüp sarımsaklı yoğurtla servis edilir.

Fotoğraflarla Yapılanlar...

Taglar: Erzurum, Lor Dolması, Lor, Tereyağı, Soğan, Pazı, Bulgur, Dolma, Tuz, Yoğurt,


Erzurum'da, Haftanın 7 Günü Halk Pazarı Adresleri! Önceki Yazı

Erzurum'da, Haftanın 7 Günü Halk Pazarı Adresleri!

Genç Nüfus Oranına Göre Erzurum Türkiye Sıralamasında Kaçıncı Oldu? Sonraki Yazı

Genç Nüfus Oranına Göre Erzurum Türkiye Sıralamasında Kaçıncı Oldu?

Yorum Yazın

Yorumlar

Altay Kaya

Altay Kaya

Olsada yesek... memleketten uzaklaştık ama sizle memleket hasreti gideriyoruz... canım şehrim bir kaç ay sonra döneceğim..daha çok içerik paylaşmanızı bekliyoruz...