Hünerin Erzurum’a Özgü Yaprak Sarması!

Malzemeler:

1 kg orta yağlı kıyma

750 gr haşlanmış Tokat yaprağı

150 gr pirinç

50 gr pilavlık bulgur

1 avuç kıyılmış maydanoz

1 büyük boy kuru soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı reyhan

1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Bir kaba eti koyuyoruz. Üzerine ince ince kıyılmış soğan ve maydanoz ekliyoruz. Daha sonra salçaları ekliyoruz. Ardından baharatlar ve pirinç ile bulgur ekliyoruz. Ve iyice yoğuruyoruz.

Eti harmanlama işlemi bittikten sonra her bir Tokat yaprağına 1 yemek kaşığı et harcı eklenip sarıyoruz.

Pişirme işlemini yapacağımız tencereye 250 gr tereyağı ile 1 dolu yemek kaşığı domates salçası koyup iyice kavuruyoruz.

Kavrulan salçanın üzerine 1 su bardağı su ilave ediyoruz.  Sonra sardığımız dolmaları tencereye dizip kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz.

Yoğurt ile servis ediyoruz.

Nerede Yenir ve Nasıl Alınır?

Erzurum’da Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini yapan Hünerli Eller Lokantası bu konuda ön plana çıkıyor. İşletmede Yaprak Sarma yeme imkânı bulabileceğiniz gibi soğuk paket olarak alıp veya sipariş verip evlerinizde aile dostlarınıza ikram edebilirsiniz.

Adres: Şeyhler Mahellesi Yenikapı Cd. Şengel Apt Altı No:75 Hünerli Eller Lokantası Yakutiye / Erzurum

Hünerli Eller Online Alışveriş Adresi!

Alışveiş İçin TIKLAYIN

İletişim: 0442 235 09 43 / 0553 794 45 65

Hünerli Eller Lokantası Facebook Adresi: https://www.facebook.com/HunerliEllerLokantasi/

Hünerli Eller Lokantası İnstagram Adresi:  https://www.instagram.com/hunerliellerlokantasi/