Yöresel Tatlılar

Erzurum tatlıları, kadayıf, Poğaç, Hasıta, Keysefe, Pestil, Pestil Çullaması, Dut Çullaması, Aşure, Sütlaç, Demir Tatlısı

Yöresel Tatlılar

Erzurum Mutfağı, Tatlı Bakımından Oldukça Zengin!

Poğaç: Daha çok köylerde yapılan bir tatlıdır. Hamur, tereyağı, süt (yoğurt) ve bal ile yapılır.

Hasıta: Özellikle doğum yapan kadınlara, güç kazanmaları için yedirilir. Nişasta, şeker ve tereyağı kullanılarak yapılır.

Keysefe: Malatya kayısısı, tereyağı ve cevizden yapılır.

Pestil: Duttan yapılan, özellikle Tortum yöresine özgü kuru bir tatlıdır.

Pestil Çullaması: Pestil, tereyağı ve yumurta ile pişirilerek yapılır.

Dut Çullaması: Kurutulmuş dutun tereyağı ve yumurta ile pişirilmesidir.

Aşure: Tüm Türkiye'de yapılan bir tatlıdır. Çeşitli baklagil ve meyve kurularından yapılır.

Sütlaç: Tüm Türkiye'de olduğu gibi Erzurum'da da yapılan bir süt tatlısıdır.

Demir Tatlısı: Yumurta, yoğurt ve un kullanılarak hazırlanmış tatlı hamuru, şekilli bir demir ile kızgın yağa batırılarak yapılmaktadır.

Kadayıf tatlıları için tıklayınız.


Kadayıf Dolması Önceki Yazı

Kadayıf Dolması

Erzurum Mutfağı Sonraki Yazı

Erzurum Mutfağı

Yorum Yazın