Erzurum Yöresel Un Helvası Tarifi!

Erzurum ilimizin vazgeçilmez tatlılarından un helvası...

Erzurum helvası sade olarak yapılabileceği gibi içerisine ceviz içi, fındık, fıstık katılarakta yapılabilmektedir.

Erzurum'un helvasına fındık, fıstık, ceviz içi koyacaksak daha önceden bu malzemeleri robottan geçirmemiz gerekmektedir. Yada havanda dövmeliyiz.

Erzurum Un helvasının malzemeleri

İki yüz elli gram için:

İki, üç su bardağı un

İki çay bardağı toz şeker

Beş ile yedi çorba kaşığı su

Erzurum un helvasının yapılışı

Öncelikle bir tencerenin içerisine iki yüz elli gram tereyağı katıyoruz ve eritiyoruz.

Eriyen tereyağının üzerine iki, üç su bardağı unumuzu ekleyip un pembeleşinceye kadar on beş, yirmi dakika kavuruyoruz.

Kavrulan unu ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Ayrı bir tencerede şeker ve suyu karıştırıyoruz.

Şekerli suyu kavurduğumuz unumuzun üzerine döküyoruz.

İyice karıştırdıktan sonra tabaklara bölüyoruz.

Servis tabaklarına böldüğümüz helvamızı soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan Erzurum un helvasını servis ediyoruz.

Afiyet olsun...

Paylaşım:Vehip Atalay Kitapsarayı-Erzurum