Kuru erikten yapılan sağlıklı ve güzel bir tatlı...

'Kaysefe', Gürcü kökenli bir sözcük ve 'ezilmiş' anlamına geliyormuş. Erik kaysefesi lezzeti ve faydaları ile oldukça sağlıklı ve lezzetli...

Pilav Onsuz Yapamaz!

Asya'nın Mutfağı, Erzurum Portalı'na özel, pilavın yanına erik kaysefesi tarifi ile yemek masanızı çeşitlendiriyor. Erzurum yemek kültüründe, yer bulan kaysefelerden biri olan bu tatlının yapılması, kolay ve pratik olması ile dikkat çekiyor.

Erik kaysefesi C vitamini içermesinin yanı sıra, kalp hastalığı, katarakt ve bazı kanserlerin önlenmesinde rol oynuyor. A vitamini bakımından da önemli bir meyve olan Erik'in kaysefesini yapmadan birkaç kısa bilgi sizlerle aktarıyoruz. Kabızlık ve sindirim bozukluklarını önleyen Erik, ayrıca kemik sağlı için öneriliyor. Erik hafızayı güçlendirme özelliği ile farklı olduğunu gösteriyor.

Erik Kaysefesi İçin Malzemeler...

500 gr kuru çekirdeksiz erik

1 avuç Fındık içi

2 su bardağı su

8 yemek kaşığı şeker tozu

1 yemek kaşığı tereyağı

Kaysefenin Hazırlanışı...

Erikler yıkanır tencereye konur. Üzerine şeker tozu ve su eklenip 10 dakika kaynamaya bırakılır. Akabinde tereyağı eklenip, suyu çekene kadara pişirilir.

Üzerine fındık içi serpilerek servis edilir.