Erzurum'un en ünlü tatlısı

Ramazan'da 30 gün süre ile sofraların eksilmez bir parçasıdır.

Yumuşak tel kadayıfı, ceviz, yumurta ve bal ile yapılır. Kadayıftan ayrıca pekmezli, kaymaklı tepsi kadayıf tatlıları yapılmaktadır.