Erzurum'da çaya ait ayrı bir kültür vardır, bu yüzden dışarıdan gelen birisi ilk karşılaştığında şaşkınlığını gizleyemez.

Erzurum çay kültürü hakkında kısa bir kaç bilgi vermek istiyoruz...

Erzurum'da çay genelde , açık içilir (Çok fazla demlenirse çayın acıyacağı düşünülür. Ayrıca çok içebilmek için de renginin açık olması gerekir.)

Çay, her bardakla içilmez (İlle de ince belli cam bardak, tercihen beline altın yaldızlı şerit çekilmiş "helli bardak" olması gerekir.)

Çay, yanında limon olmadan ortaya getirilmez.

Çay, demlikten, yaprakları süzülmeden doldurulur; otlu otlu içilir (Erzurum çay kültüründe kahvehanelerde aksi belirtilmedikçe çaylar otlu gelir. Süzme çay istiyorsanız özellikle belirtmeniz gerekir)

Semaver çayı da çok meşhurdur (Erzurum çay kültürünün önemli noktalarından birisi semaver çayıdır. Mümkünse her zaman semaver çayı tercih edilir. Odun ateşinde demlenen çayın lezzeti diğerlerinden oldukça lezzetli olur)

Kahvehanelerde de evlerde de çayın yanında çay kaşığı getirilmez (Erzurum'da çaylar kıtlama şekerle içildiği için çayın yanında kaşık getirilmez)

(Detaylı bilgi için Erzurum'da çay kültürü yazımızı okuyabilirsiniz)

Çayın çok ama çok içildiği Erzurum'da çayı nasıl istemelisiniz?

Birinci bardak; Erzurum'da birinci bardak 'Bitene çay ver' denilerek istenir. Ya sonrası...

İkinci bardak; Tezele (Erzurum'da çay isteme kültüründe çayın yeniden doldurulması talebi)

Üçüncü bardak; Hele doldur. (Daha içilecektir...)

Dördüncü bardak; Doldur daa neye bahisan. (Durma çay doldur...)

Beşinci bardak; Goy gardaş goy.

Altıncı bardak; Ele yanirem böyün hele doldur. (Hararetim dinmedi daha...)

Yedinci bardak; Yeter cırıldım (Bu genel bir kültürdür. Kimisi demliği bitirir doymaz... Ortalama 7 bardak olarak yazdık)