Şifa Kaynağı Çaşır
 

Erzurum ve çevresinde yaz aylarının vazgeçilmezlerinden olan Çaşır...

Erzurum bölgesinde yöre insanının ağız tadı alışkanlığından dolayı yoğun tüketilen çaşırın faydaları saymakla bitmiyor.

Çaşır, dağlarda yetişen buruk bir tadı olan yabani bir bitkidir. Çaşır doğrudan yenildiği gibi, patates haşlamasıyla karıştırılıp tereyağında kavrularak da yenir. Bunun dışında çaşır haşlanır, haşlanan çaşır un ve yumurtaya batırılarak yağda kızartılır, buna çaşır kızartması denir.

Erzurumlular yılda en az bir defa çaşır yer.

Şeker Hastalığına Karşı Vücut Sigortası Olan Çaşır'ın Faydaları...

1. Çaşır, iştah açıcıdır, bağırsakları çalıştırır.

2. En önemlisi de vücudun şeker metabolizmasın da önemli rol oynar.

3. Uyarıcı ve gaz söktürücü etkilerinden dolayı anason meyvesi yerine kullanılıyor.

4. Kökün kimyasal yapısında bulunan gummi-resinanın bağırsaklardan kurt düşürücü etkisi tespit edildi.

5. Hayvan yaralarında oluşan kurtları öldürmek için de toz halinde yaraların üzerine konulduğu, bu bitkilerden izole edilen kumarinlerin birçoğunun kalp adalelerini kuvvetlendirdiği ve kalp çevresindeki damarlarda daralma ya da tıkanmayı önlediği saptandı.

6. Ayrıca antitümör, antibakteriyel ve antifungal etkisinin varlığı da tespit edildi.

7. Yine bu bitki afrodisiak (cinsel gücü artırıcı) olarak da kullanılıyor.