Erzurum Lor Dolması Nasıl Yapılır, Nerede Yenir ve Nereden Alınır?

Erzurum'da genellikle kullanılan malzemeye göre adlandırılan dolma yemeklerinden, 'Lor Dolması' yapılışı...

Erzurum Lor Dolması Nasıl Yapılır, Nerede Yenir ve Nereden Alınır?

Erzurum Mutfak Kültürünün Eşsiz Lezzetlerinden 'Lor Dolması'


Erzurum'da genellikle kullanılan malzemeye göre adlandırılan dolma yemeklerinden, 'Lor Dolması' farklı lezzeti ile dikkat çekiyor.

İşte evlerinde yapmayı düşünenler için Lor Dolması tarifi...

Lor Dolması Malzemeleri

İç harcı için malzemeler;

- 500 gr Lor Peyniri

- 1 kg Bulgur

- Pazı Yaprağı

- 500 gr Kaymak

Servis edilirken üzeri için malzemeler;

- Tereyağı

- Yoğurt

- Sarımsak

Lor Dolması Nasıl Yapılır, Nerede Yenir ve Nereden Alınır

Lor Dolması Yapılışı!

Bir tencerenin içinde 1,5 litre su ile 1 kg bulguru pilav yapar gibi üzerine tereyağı ve tuzunu ilave ederek pişirin.

Pişince tezgâha soğumaya bırakın.  Hafif ılıdıktan sonra kaymak ve lor peynirini ekleyin ve karıştırın.

Pazıları  kaynamış suya batırıp çıkarın. Ardından rahat sarılması için soğuk suya batırıp süzün ve iç harcı pazıların içine koyup sarın.

Fırın tepsisine iki kat dizin ve 1 bardak su ile yarım su bardağı tereyağı ilave ederek ilk önce yarım saat alttan pişirin. Ardından üzerinin hafif kızarması için üstü yakıp kısa süre fırında tutunuz.

Daha sonra sarımsaklı yoğurt ve tavanın içinde erittiğiniz tereyağını üzerine döküp servis ediniz.

Lor Dolması Nasıl Yapılır, Nerede Yenir ve Nereden Alınır

Lor Dolması Nerede Yenir ve Nereden Alınır?

Erzurum’da, 'Lor Dolması' yiye bileceğiniz veya memleket aşırı kargo ile alacağınız adres Hünerli Eller Lokantası olarak karşımıza çıkıyor

Adres: Şeyhler Mahellesi, Yenikapı Caddesi, Şengel Apt Altı No:75 Hünerli Eller Lokantası Yakutiye / Erzurum

İletişim: 0442 235 09 43 / 0553 794 45 65

Hünerli Eller Lokantası Facebook Adresi: https://www.facebook.com/HunerliEllerLokantasi/

Hünerli Eller Lokantası İnstagram Adresi:  https://www.instagram.com/hunerliellerlokantasi/

Lor Dolması Nasıl Yapılır, Nerede Yenir ve Nereden Alınır

Yorum Yazın